食譜： 麵包16個 模具尺寸：28*28釐米 1杯=200毫升 麵團： 52克*16個 高筋麵粉440克（3+2/3杯） 牛奶270克（1+1/4杯+4小勺） 雞蛋1個（蛋液50克） 白糖45克（3大勺） 鹽4克（2/3小勺） 酵母5克（1+1/4小勺） 無鹽黃油45克（3大勺） 表面： 無鹽黃油（軟化的）40克（8小勺） 白糖30克（2大勺） 蛋黃1個（（15克～20克） 低筋麵粉50克（约7大勺） 泡打粉1克（1/4小勺） 蘇打粉1克（1/4小勺） 奶粉 15克 烤箱預熱15分鐘後 180°烘烤 30分鐘（具體看表面顏色）（參考時間） *具體時間根據自家烤箱和烘烤模具厚薄不同請自行調節） Recipe ： Bread *16 Mold size ：28*28cm 1cup=200ml Dough： 52g+-*16 Bread Flour 440g（3+2/3cup） Milk 270g（1+1/4cup+4 tsp） Egg*1（egg liquid 50g） Sugar 45g（3 tbsp） Salt 4g（2/3 tsp） Instant Yeast 5g（1+1/4 tsp） Unsalted butter 45g（3 tbsp） Surface ： unsalted butter 40g（8tsp） (Softened) Sugar 30g（2 tbsp） Yolk*1（15g～20g) Cake flour 50g（about 7 tbsp） Baking powder 1g（1/4 tsp） Baking Soda 1g（1/4 tsp） 15g milk powder (2 tablespoons) Preheat the oven for 15 minutes Bake at 180° 30 minutes (depending on the surface color) (reference time) *Please adjust the specific time according to your own oven and the thickness of the baking mold)