今天這套中華風定食，絕對是夏天沒胃口時的救星。 微辣帶點酸味的豬肉涼拌沙拉，清爽又開胃； 搭配麻婆風味的豆乾小菜，香辣夠味超下飯； 再加上一碗番茄炒蛋湯，溫和順口剛剛好。 這樣一整套，輕鬆又滿足，快來一起試試看吧！ ◆MASA頻道訂閱↓ https://www.youtube.com/masaabc1 ◆食譜↓ 蒜香白肉涼拌定食/中華風豚しゃぶサラダ定食 ［2人份］ 豬五花肉 Pork Belly—150g 紫洋蔥 Red Onion—1/4個 小番茄 Cherry Tomatoes—5顆 香菜 Cilantro—2束 蒜頭 Garlic—1粒 薑泥 Ginger Paste—1小匙 柴魚片 Katsuobushi—2g 黑醋 Black Vinegar—1大匙 醬油 Soy Sauce—1.5大匙 香油 Sesame Oil—1大匙 砂糖 Sugar—1小匙 辣油 Chili Oil—1小匙 白芝麻 White Sesame—1小匙 【番茄湯】 番茄 Tomato—1顆 雞蛋 Egg—2個 秋葵 Okura—3支 日式高湯 Dashi—500cc 醬油 Soy sauce—1/2小匙 鹽巴 Salt—適量 白胡椒粉 White Pepper—少許 【麻婆豆干炒】 豆干 Pressed Tofu—150g 毛豆(汆燙過) Edamame，cooked—50g 生辣椒 Chili pepper—2支 花椒 Sichuan Peppercorn—1小匙 蒜泥 Garlic paste—1/2小匙 薑 Ginger—15g 醬油 Soy Sauce—1大匙 砂糖 Sugar—1/2小匙 清酒 Sake—1大匙 味醂 Mirin—1小匙 五香粉 Five-Spice Powder—少許 香油 Sesame Oil—1小匙 #MASA料理 #蒜香白肉 #涼拌料理 #定食料理 #簡單晚餐 #家常菜 #MASACooking #GarlicPork #ColdDish #TaiwaneseFood #EasyDinner #SetMeal ◆歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com WeChat ID：sunnywung723 ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド DOVA-SYNDROME ●素材：いらすとや