📌IRIS OHYAMA日本鑽石塗層IH不沾鍋具→ https://supr.link/9Uqo9 📘食譜→ https://supr.link/Npjg7 材料： A.豬腰(豬腎)2副、辣椒片30g、蒜片20g、蔥段20g、米酒50g、筍片100g、甜豆筴100g B.鹽1茶匙、太白粉2大匙 C.醬油1大匙、烏醋3大匙、糖2大匙、米酒1大匙、太白粉1大匙 作法： 1. 將豬腰對剖，將筋膜與腺體去除乾淨。 2. 再切面劃刀並切大片狀。 3. 腰花加米酒抓洗後靜置五分鐘去腥，再用清水沖洗乾淨。 4.重複以清水沖洗後靜置五分鐘，重複步驟至無血水與雜質。 5. 腰花加材料B抓勻備用。 6. 將材料C混合均勻成醬汁備用。 7. 煮鍋水至滾，放入腰花汆燙至水再度滾沸，即可起鍋。 8. 另熱鍋，倒入1大匙油，放入辣椒片、蒜片與蔥段炒香，再放入筍片與甜豆筴炒勻。 9. 加入腰花炒勻，再加入作法6的醬汁拌勻即可。 #shortsfeed #楊桃美食網 - 楊桃美食網 http://shop.ytower.com.tw instagram https://www.instagram.com/ytower_cooking/ Youtube https://www.youtube.com/user/ytower01 Facebook https://www.facebook.com/ytower01