點擊鏈接直接購買👉 蔥油肉丁炸醬：https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 無塗層爆炒精鐵鍋：https://detail.tmall.com/item.htm?abb... 飲水機酸梅湯：https://detail.tmall.com/item.htm?abb... - 準備三斤帶皮五花肉，切1.2cm-1.5cm左右的小丁，大蔥切碎備用； 一斤半乾黃醬加一斤半黃豆醬（醬和肉的比例1:1）加適量黃酒和4斤水攪開； 油溫5-6成，放3個八角，八角變色後，放入肉丁，炒出油後倒入醬料，開鍋後轉小火，熬煮1個小時左右； 反油後（水分減少）放入蔥花，翻炒7分鐘左右； 準備面碼：胡蘿蔔絲（焯水）、豆芽（焯水）、芹菜末（焯水）、黃豆（焯水）、扁豆絲（焯水）、水蘿蔔絲、白菜絲、青蒜末、黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲、大蒜、醋； 麵條先拌勻，再鋪上面碼，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉 https://www.facebook.com/laofangu/ *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm?spm=a1z10.3-b-s.0.0.6710f84f5XmDQM&search=y - -#老飯骨 #美食 #炸醬 #炸醬麵 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #北京 #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程