素叉燒南瓜太香了！比滷肉還下飯，焦香濃郁、甜鹹入味，不用一塊肉也能征服全家味蕾！ 📢免費索取芭樂媽電子食譜 10道快速又簡單的省錢料理，適合便當菜、211減醣餐、宴客菜。 索取連結：https://reurl.cc/Ora99y 💪成為芭樂媽頻道的會員： https://reurl.cc/jv3n6n 支持芭樂媽做出素食好菜，並享有會員專屬福利。 📣加入芭樂媽群組一起交流聊素食家常菜 #台灣朋友 Line社群： https://bit.ly/3IXvosv #海外朋友 whatsapp群組： https://chat.whatsapp.com/E567oDTwRiD0xrCloE0CbT 一、精彩畫面 來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？ 冰箱剩下的兩條杏鮑菇＋栗子南瓜，居然能變身超好吃的「馬來風叉燒風味」料理！甜甜鹹鹹的椰糖醬汁，包裹著酥炸過的菇與瓜，小朋友也超愛吃～只要一口就知道什麼叫做下飯王者！ 這道菜不用任何肉類，完全植物性製作，適合純素／全素者食用。無需烤箱、無需繁複工序，就能做出像蜜汁叉燒般的香甜口感！ 🥬 食材（約 2-3 人份） 食材 份量 杏鮑菇 2 根（切長片） 栗子南瓜（貝貝南瓜） 1 顆（連皮切薄片） 玉米粉 適量（裹粉用） 油（煎炸用） 適量 叉燒風醬汁： 椰糖（Gula Melaka／棕櫚糖）30g（可在印尼／越南超市購買） 醬油 1 大匙 白胡椒粉 1/4 小匙 熱水 50ml 班蘭葉 2-3 片增香 🔪 做法重點 切料準備：杏鮑菇切成0.3cm長條片，南瓜切薄片保留外皮。 裹粉：將杏鮑菇與南瓜均勻裹上玉米粉。 煎炸：用少量油將杏鮑菇與南瓜分批炸至金黃，瀝油備用。 調醬炒製：鍋中放油，加椰糖、醬油、白胡椒炒香，加熱水煮融後加入炸料拌炒，收汁即完成！ 💡 小撇步 Tips 椰糖保存：買回冷藏，硬也好切，用刀輕切片即可使用。 玉米粉裹炸：比麵粉更酥脆，醬汁吸附力更好。 椰糖醬汁變化：也可加在飯、麵、粿條上，美味升級！ 班蘭葉加分：增添馬來風味，沒也沒關係！ 大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。 -------------------------------------------------------------------------------- 芭樂媽愛用品：https://linkby.tw/qistinwongtv -------------------------------------------------------------------------------- 素食料理家常菜類別： 中式料理│https://bit.ly/3zx3At5 湯品料理│https://bit.ly/3WqUoR0 吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW 異國料理│https://bit.ly/3FBtFLe 台灣小吃│https://bit.ly/3T4Ksd2 氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr 甜點糕點│https://bit.ly/3NsC71t 芭樂媽不做菜系列│https://bit.ly/3fo6d9I 簡單快手料理系列│https://bit.ly/3fqUffy -------------------------------------------------------------------------------- 商業合作：qistinwongtv@gmail.com -------------------------------------------------------------------------------- 我的新書《芭樂媽Qistin的原型素食日常》 【台灣訂購連結】：https://bit.ly/3zn8qIW 【新馬訂購連結】：https://bit.ly/3TY7fJj -------------------------------------------------------------------------------- 如果你喜歡這道素食料理家常菜影片的話，請點讚留言分享 ◉免費訂閱做菜主頻道 「芭樂媽的家 Qistin Wong TV 」：https://bit.ly/2m3AQWo ◉免費訂閱日常副頻道「Qistin芭樂媽的日常 」：https://reurl.cc/5oE9zy -------------------------------------------------------------------------------- 追蹤我 Follow me ◉ＩＧ： https://www.instagram.com/qistinwong ◉ＦＢ： https://www.facebook.com/86qistin ◉加入臉書社團： https://bit.ly/3A7fOaa ◉加入Line聊天：https://bit.ly/3IXvosv #素食 #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食