みんな大好きおふくろの味肉じゃが。明治時代に旧日本海軍の艦上食として考案されたという説が有力のようです。牛肉を使用するのか豚肉なのか。甘辛く煮つけるのかあっさりなのか。糸こんにゃくやしらたきは入れるのか。各地域やそれぞれの家庭内でのこだわりなどで多種多様です。そんな中、中華一筋的まかない肉じゃがは、こんな感じです...