Untertitel einschalten!!! Das Video ist mit Untertiteln in allen Sprachen versehen! Die Übersetzung wurde mit Google Translate erstellt. _______________________________________ Mit Schokolade überzogene Erdbeeren - aber besser. Ein Kuchen, den Sie jedem zeigen möchten! Dieser Erdbeer-Schokoladen-Mousse-Kuchen ist das perfekte Sommerdessert: leicht, erfrischend und gleichzeitig elegant. Zarter Schokoladenbiskuit, luftige Erdbeermousse und glänzende Ganache ergeben eine harmonische Kombination aus Aromen und Texturen, die Sie vom ersten Bissen an begeistern wird. ✅ Zutaten: 🔸 Schokoladenbiskuitkuchen (feucht): 3 Eier. 1 Prise Salz. 80 g Zucker. 30 ml Pflanzenöl. 50 ml Milch. 80 g Mehl. 20 g Kakao. 1 TL Backpulver. 🔸 Erdbeermousse: 10 g Gelatine. 60 ml Wasser (zum Aufquellen der Gelatine). 200 g gehackte Erdbeeren. 15 g Zitronensaft. 130–150 g Zucker (je nach Süße der Erdbeeren). 500 g Sahne (33–36 %). 🔸 Schokoladenganache: 50 g Zartbitterschokolade (~54 %). 50 g Sahne (33–36 %). ✅ Zubereitung: *. Biskuitkuchen: 1. Eier mit einer Prise Salz und Zucker schaumig schlagen. 2. Öl und Milch dazugeben und vorsichtig verrühren. 3. Mehl, Kakao und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. 4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur flüssigen Mischung geben. 5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (Durchmesser 18–20 cm) füllen. 6. Bei 170 °C ca. 25–30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist. 7. Abkühlen lassen und je nach Höhe in 2 oder 3 Stücke schneiden. *. Erdbeermousse: 1. Gelatine mit 60 ml kaltem Wasser übergießen und 7–10 Minuten quellen lassen. 2. Gehackte Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft aufkochen. 3. 2–3 Minuten kochen lassen, die gequollene Gelatine hinzufügen. 4. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. 5. Sahne steif schlagen. 6. Erdbeermasse vorsichtig unter die Schlagsahne heben. *. Torte zusammensetzen: 1. Den ersten Biskuitboden in einen Tortenring oder eine Springform legen. 2. 1/3 der Erdbeermousse darauf verteilen. 3. Mit den restlichen Biskuit- und Mousseschichten wiederholen. 4. Mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. *. Schokoladenganache: 1. Sahne erhitzen (nicht kochen lassen). 2. Die gehackte Schokolade darübergießen. 3. Glatt rühren, bis die Masse glänzt. 4. Torte mit der Ganache bestreichen. Nach Belieben Streifen am Rand ziehen. *. Dekoration: Torte mit frischen Erdbeeren und Minze verzieren. 📝 Meistertipp: Für einen perfekten Schnitt schneiden Sie die Mousse-Torte mit einem in heißem Wasser erhitzten Messer und wischen Sie es nach jedem Schnitt ab. Gefällt dir das Rezept? Bitte in die Kommentare schreiben. Vielen Dank! Danke, dass du mein Video bis zum Ende angeschaut hast! Guten Appetit! _________________________________________ Meine Freunde, wenn Ihnen dieses Video gefallen hat, können Sie bei der Entwicklung des Kanals helfen: 📢 Teile das Rezept mit deinen Freunden und hinterlasse Kommentare. Ich werde glücklich sein! Herzlichen Dank. Abonniere meinen YouTube-Kanal, um kein neues Video zu verpassen https://www.youtube.com/@LeckermitSophieMayer/videos Bereits abonniert ?! 🔔 Drücken Sie die Anruftaste, um über neue Videos benachrichtigt zu werden. ______________________________________ “Production Music courtesy of Epidemic Sound”. ______________________________________ #lecker_mit_sophie_mayer #rezept #Nachtisch #cake