這支影片教你自製三款風味糖蒜：白醋糖蒜加入花椒，爽脆中帶點麻香；醬油糖蒜甘鹹適中，搭配麵食超對味；陳年醋糖蒜酸甜濃厚，越放越入味。做法簡單，放冰箱想吃隨時有！ ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef 阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/ 📍料理小教室📍 1大匙=15ml=15cc 1小匙=5ml=5cc 1飯碗=200cc 1米杯=150cc - 🥣需要的食材✍ 醬油: ✅蒜頭100g ✅醬油100cc ✅冰糖30g 陳年醋: ✅蒜頭100g ✅陳年醋100cc ✅冰糖50g 白醋: ✅蒜頭100g ✅白醋100cc ✅冰糖50g ✅花椒6至7粒 🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 蒜頭用鹽水汆燙 2. 燙完鋪平風乾 3. 蒜頭裝罐 4. 分別倒入醬油及醋 5. 加入冰糖 6. 白醋口味加入些許花椒 7. 放入冰箱醃10-15天。完成 #醃蒜頭 #醬油風味 #白醋風味 #陳年醋風味 #阿慶師