首頁
影片
頻道
食衣住行
全部
22187
DIY
1117
衣著
347
妝扮
503
車
4698
房屋
1078
社會
1311
政論
81
美食
8023
烹飪
3767
新聞
239
環保
269
點心
754
休閒娛樂
全部
85233
ASMR
359
小說
2159
戶外
575
日常
5356
卡通
769
民俗
2745
休閒
628
收藏
493
明星
8077
玩具
763
美女
1682
音樂
6858
旅遊
2233
神秘
738
配音
742
偶戲
665
動漫
7308
開箱
535
新奇
581
運動
3007
遊戲
7594
電視劇
11885
電影
5700
漫畫
1280
綜藝
6551
劇場
1123
廣播
1078
趣味
2213
寵物
774
魔術
762
教學知識
全部
41400
3C
828
人物
635
人際
111
心靈
1288
文化
1855
文學
661
生物
223
地理
394
宇宙
1238
兒童
211
兩性
1600
命理
996
宗教
3680
法律
367
知識
1268
科學
1302
軍武
2612
財經
4375
健康
5388
動物
1474
教育
2483
軟體
1244
植物
133
園藝
585
演講
173
綜合
1069
歷史
2363
職場
462
雜談
461
藝術
1418
攝影
503
我要推薦
回上一頁
天冷必吃的麻油雞!經典的麻油雞加上這兩樣秘密武器,世界宇宙無敵好吃喔!❤️
8.72萬
2024-11-28
2,317
Rosalina'sKitchen蘿潔塔的廚房
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ 天冷必吃的麻油雞!經典的麻油雞加上這兩樣秘密武器,世界宇宙無敵好吃喔!❤️ 準備材料:『蘿潔塔的廚房』 老薑 薑片 約切70克左右 蒜頭,約6~7瓣 帶骨雞肉,600克 去骨雞腿肉 300~ 350克(肉雞比較嫩,比較適合孩子吃) 紅標純米酒 兩罐 熱水1500ml 龍眼乾 適量 蛤蠣 300克 威士忌 酌量 純麻油 適量 橄欖油適量 鹽,隨喜好添加 ❤️👍壓力鍋團購請到這裡下單:https://asahikei.cc/塔塔朝日壓力鍋團購 作法: 1.先將老薑切成薄片備用,去骨雞腿肉,分切成七等分大小。 2.接著用冷水汆燙帶骨雞肉,等湯佈滿浮沫,就可以撈起來放到溫水裡。 雞肉的骨頭縫隙仔細清洗乾淨,然後沖洗乾淨後,用溫水暫時泡一下,避免雞肉接觸空氣久了,雞肉容易乾柴不好吃。 3.取用一個不銹鋼的鍋...
說明
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ 天冷必吃的麻油雞!經典的麻油雞加上這兩樣秘密武器,世界宇宙無敵好吃喔!❤️ 準備材料:『蘿潔塔的廚房』 老薑 薑片 約切70克左右 蒜頭,約6~7瓣 帶骨雞肉,600克 去骨雞腿肉 300~ 350克(肉雞比較嫩,比較適合孩子吃) 紅標純米酒 兩罐 熱水1500ml 龍眼乾 適量 蛤蠣 300克 威士忌 酌量 純麻油 適量 橄欖油適量 鹽,隨喜好添加 ❤️👍壓力鍋團購請到這裡下單:https://asahikei.cc/塔塔朝日壓力鍋團購 作法: 1.先將老薑切成薄片備用,去骨雞腿肉,分切成七等分大小。 2.接著用冷水汆燙帶骨雞肉,等湯佈滿浮沫,就可以撈起來放到溫水裡。 雞肉的骨頭縫隙仔細清洗乾淨,然後沖洗乾淨後,用溫水暫時泡一下,避免雞肉接觸空氣久了,雞肉容易乾柴不好吃。 3.取用一個不銹鋼的鍋子,(帶骨雞肉不建議用不沾鍋烹調)。開中小火加熱,放入一部分麻油,一部分橄欖油,避免麻油會變苦,放入薑片。可以另外準備整6~7瓣的蒜頭放進來一起煸香。湯的味道會更好! 4.建議鍋子像這樣傾斜,讓油集中在一起會更好煸喔!慢慢煸到薑片捲曲的樣子。蒜頭如果已經煸好,可以先取出,等薑片煸到捲曲的樣子,就把薑片取出來。留下油脂。 5.把雞肉水份瀝乾,擦掉多餘的水分,將帶骨雞肉倒進鍋子裡,快速的翻炒出香味。 6.接著再把薑片跟蒜頭放回來,繼續翻炒,等到香味都出來後,準備兩罐純米酒,直接的嗆到鍋子裡,用中火,將酒煮滾,大概煮滾3分鐘讓酒氣揮發。 *( 如果酒氣沒有揮發,湯煮完會有點苦苦的喔!) 7.接著加入約1500ml熱水,然後把腿肉放進來煮,煮到滾,撈一下浮沫,保留油脂。油脂留著一起煮,湯才會好喝喔! 8.這時候加入秘密武器:龍眼乾! 9.湯煮到小滾的狀態,就可以蓋上壓力鍋蓋,放上白色壓力閥...火轉大一點。煮到壓力指示線上來,大約再煮2~3分鐘左右就可以關火了(不用煮到壓力閥搖晃喔!) (短時間的烹煮,雞肉比較不會太軟) **(壓力鍋烹煮的時間很短,非常節省瓦斯喔!) 10.等降壓後開蓋。再次的煮滾,然後撈掉表面的油脂,這樣湯喝起來會比較清爽不油膩。 11.最後我喜歡放入半斤蛤蠣提鮮,不要太多,蛤蠣味會太凸顯。 12.準備一個碗,碗底放入一點點的威士忌,沖入熱熱的麻油雞湯,激發出酒香! 龍眼乾跟威士忌的味道非常合!很推薦喔! 我的話,會再放一點點的鹽提味,最後再淋上麻油,這樣的麻油雞香味才是真的香! 像這樣~宇宙無敵好喝的 麻油雞就完成啦~❤️ https://www.youtube.com/@RosalinaKitchen 追蹤我的Instgram: https://www.instagram.com/rosalina.kitchen/ 追蹤我的Facebook: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
04:27
芝麻大饼干|0难度又好吃,节日待客赞不绝口,渣渣都没剩!
00:04
Shesaidsheiscuteandprettyaftermakeup🤣agree?
07:44
炙煎高麗菜香蕈盤刺激排毒幫助減少發炎反應【健康2.0分段】@tvbshealth20EP3009-420250419#陳欣湄#韋汝#吳鴻誠#柳朋馳#吳明珠#彥寬#潘瑋翔
08:04
瑞士汁豬腩肉SwissPorkBelly**字幕CCEng.Sub**(瑞士汁系列三)
08:23
燕麥加入開水❗️這個新方法做麵包很棒!完美的免揉麵包食譜,沒有糖、雞蛋和牛奶,好吃又簡單【阿栗食譜398】
༺ 資料蒐集來源:
YouTube
༻
本站不需註冊加入會員,保障個人隱私,完全不用Cookei