首頁
影片
頻道
食衣住行
全部
22691
DIY
1148
衣著
360
妝扮
531
車
4788
房屋
1110
社會
1369
政論
71
美食
8097
烹飪
3903
新聞
242
環保
279
點心
793
休閒娛樂
全部
86350
ASMR
366
小說
2176
戶外
616
日常
5516
卡通
792
民俗
2773
休閒
640
收藏
513
明星
8112
玩具
792
美女
1654
音樂
6889
旅遊
2272
神秘
752
配音
761
偶戲
688
動漫
7360
開箱
562
新奇
607
運動
3051
遊戲
7758
電視劇
11946
電影
5759
漫畫
1288
綜藝
6595
劇場
1149
廣播
1082
趣味
2277
寵物
810
魔術
794
教學知識
全部
42085
3C
864
人物
645
人際
115
心靈
1310
文化
1873
文學
672
生物
225
地理
409
宇宙
1233
兒童
216
兩性
1611
命理
1015
宗教
3745
法律
384
知識
1260
科學
1326
軍武
2597
財經
4470
健康
5443
動物
1481
教育
2543
軟體
1305
植物
137
園藝
616
演講
183
綜合
1094
歷史
2398
職場
473
雜談
479
藝術
1437
攝影
526
我要推薦
回上一頁
天冷必吃的麻油雞!經典的麻油雞加上這兩樣秘密武器,世界宇宙無敵好吃喔!❤️
8.72萬
2024-11-28
2,317
Rosalina'sKitchen蘿潔塔的廚房
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ 天冷必吃的麻油雞!經典的麻油雞加上這兩樣秘密武器,世界宇宙無敵好吃喔!❤️ 準備材料:『蘿潔塔的廚房』 老薑 薑片 約切70克左右 蒜頭,約6~7瓣 帶骨雞肉,600克 去骨雞腿肉 300~ 350克(肉雞比較嫩,比較適合孩子吃) 紅標純米酒 兩罐 熱水1500ml 龍眼乾 適量 蛤蠣 300克 威士忌 酌量 純麻油 適量 橄欖油適量 鹽,隨喜好添加 ❤️👍壓力鍋團購請到這裡下單:https://asahikei.cc/塔塔朝日壓力鍋團購 作法: 1.先將老薑切成薄片備用,去骨雞腿肉,分切成七等分大小。 2.接著用冷水汆燙帶骨雞肉,等湯佈滿浮沫,就可以撈起來放到溫水裡。 雞肉的骨頭縫隙仔細清洗乾淨,然後沖洗乾淨後,用溫水暫時泡一下,避免雞肉接觸空氣久了,雞肉容易乾柴不好吃。 3.取用一個不銹鋼的鍋...
說明
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ 天冷必吃的麻油雞!經典的麻油雞加上這兩樣秘密武器,世界宇宙無敵好吃喔!❤️ 準備材料:『蘿潔塔的廚房』 老薑 薑片 約切70克左右 蒜頭,約6~7瓣 帶骨雞肉,600克 去骨雞腿肉 300~ 350克(肉雞比較嫩,比較適合孩子吃) 紅標純米酒 兩罐 熱水1500ml 龍眼乾 適量 蛤蠣 300克 威士忌 酌量 純麻油 適量 橄欖油適量 鹽,隨喜好添加 ❤️👍壓力鍋團購請到這裡下單:https://asahikei.cc/塔塔朝日壓力鍋團購 作法: 1.先將老薑切成薄片備用,去骨雞腿肉,分切成七等分大小。 2.接著用冷水汆燙帶骨雞肉,等湯佈滿浮沫,就可以撈起來放到溫水裡。 雞肉的骨頭縫隙仔細清洗乾淨,然後沖洗乾淨後,用溫水暫時泡一下,避免雞肉接觸空氣久了,雞肉容易乾柴不好吃。 3.取用一個不銹鋼的鍋子,(帶骨雞肉不建議用不沾鍋烹調)。開中小火加熱,放入一部分麻油,一部分橄欖油,避免麻油會變苦,放入薑片。可以另外準備整6~7瓣的蒜頭放進來一起煸香。湯的味道會更好! 4.建議鍋子像這樣傾斜,讓油集中在一起會更好煸喔!慢慢煸到薑片捲曲的樣子。蒜頭如果已經煸好,可以先取出,等薑片煸到捲曲的樣子,就把薑片取出來。留下油脂。 5.把雞肉水份瀝乾,擦掉多餘的水分,將帶骨雞肉倒進鍋子裡,快速的翻炒出香味。 6.接著再把薑片跟蒜頭放回來,繼續翻炒,等到香味都出來後,準備兩罐純米酒,直接的嗆到鍋子裡,用中火,將酒煮滾,大概煮滾3分鐘讓酒氣揮發。 *( 如果酒氣沒有揮發,湯煮完會有點苦苦的喔!) 7.接著加入約1500ml熱水,然後把腿肉放進來煮,煮到滾,撈一下浮沫,保留油脂。油脂留著一起煮,湯才會好喝喔! 8.這時候加入秘密武器:龍眼乾! 9.湯煮到小滾的狀態,就可以蓋上壓力鍋蓋,放上白色壓力閥...火轉大一點。煮到壓力指示線上來,大約再煮2~3分鐘左右就可以關火了(不用煮到壓力閥搖晃喔!) (短時間的烹煮,雞肉比較不會太軟) **(壓力鍋烹煮的時間很短,非常節省瓦斯喔!) 10.等降壓後開蓋。再次的煮滾,然後撈掉表面的油脂,這樣湯喝起來會比較清爽不油膩。 11.最後我喜歡放入半斤蛤蠣提鮮,不要太多,蛤蠣味會太凸顯。 12.準備一個碗,碗底放入一點點的威士忌,沖入熱熱的麻油雞湯,激發出酒香! 龍眼乾跟威士忌的味道非常合!很推薦喔! 我的話,會再放一點點的鹽提味,最後再淋上麻油,這樣的麻油雞香味才是真的香! 像這樣~宇宙無敵好喝的 麻油雞就完成啦~❤️ https://www.youtube.com/@RosalinaKitchen 追蹤我的Instgram: https://www.instagram.com/rosalina.kitchen/ 追蹤我的Facebook: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
07:36
江守山:【更年期】女性停經後,缺乏「雌激素」保護,許多疾病會出現,「血壓高」要警覺!「腎病」女性不建議懷孕!恐會造成腎惡化?!【健康好生活】
19:40
〈職人吹水〉UK英國超市急凍燒腩仔脆皮燒腩仔酒樓燒臘檔風味外皮酥脆肉嫩多汁家中製作當中技巧氣炸鍋焗爐食材容易買到適合外國網友4k編碼復刻製作@Singsingkitchen
02:12
羅宋湯
08:07
價值20萬的控肉飯配方今天全部完整都給你
01:30
這天氣超適合喝『泰式海鮮酸辣湯』❤️酸酸辣辣好開胃!自己煮料多味美✅
༺ 資料蒐集來源:
YouTube
༻
本站不需註冊加入會員,保障個人隱私,完全不用Cookei