【幕後花絮/NG 片段/直播重溫】 會員專享👉🏻 https://youtube.com/playlist?list=PLbXWdLMJpLqZxi9CfznoaBLRX1oJglb7Q&si=7pgjtDpIcomTBJaq 加入會員👉🏻 https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join 🍴本集食譜🍴 ~800g份量 椰漿 200g Coconut Cream 糯米粉 300g Glutinous Rice Flour 粘米粉 60g Rice Flour 澄麵粉 40g Wheat Starch 片糖 200g Slab Sugar 水 200g Water 伯爵茶包 3 Earl Grey Tea bags 水 150g Water 1.混合糯米粉,粘米粉及澄麵粉 2.150g水浸泡茶包 3.200g水煮溶片糖 *避免水量流失,可預先準備熱水及捏碎片糖 4.加入椰漿至粉類 5.伯爵茶加入片糖水裡 * 液體總重量約450g 6.液體加入粉類,拌勻至沒有粉粒,過篩 7.模具稍為抹油,方便脫模 8.粉漿倒進模具,加蓋或包保鮮紙,中火蒸約一小時 *用筷子拌勻消泡,抹走邊緣粉漿 9.開蓋蒸約五分鐘令表面更光滑 10.放涼後加蓋或包保鮮紙,冷藏至少一晚 11.脫模,切件加熱,完成 👇🏻更多影片👇🏻 https://youtu.be/tyrIZvs_Hmg https://youtu.be/h9LtxA9T-DQ https://youtu.be/uazCDHmDCHM https://youtu.be/bplMrnRtStA https://youtu.be/vVlN1qz7el8 食譜: https://goo.gl/Et2PfQ Facebook: https://goo.gl/Fo5hMy Instagram: https://goo.gl/4mbHfZ Youtube: 點 Cook Guide: https://goo.gl/ktnACG 搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX 關鍵字: #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog